Cách làm sushi chay siêu ngon mà chế biến lại rất đơn giản

Cách làm sushi chay

Cách làm sushi chay siêu ngon mà chế biến lại rất đơn giản

Ăn chay đã và đang trở thành một xu hướng mới trong xã hội hiện đại. Nhiều người tìm đến ăn chay không chỉ vì lý do tôn giáo mà còn là phương pháp để bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Nếu bạn đang thực hiện nghi thức ăn chay tôn giáo hay chỉ đơn giản là ăn chay để có sức khỏe tốt thì đừng bỏ qua cách làm sushi chay vừa ngon vừa lạ miệng.

cách làm sushi chay

Món sushi có nguồn gốc từ Nhật Bản và phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới. Nguyên liệu chính của món ăn này là hải sản tươi sống kết hợp cùng với cơm trộn giấm. Thế nhưng, với một chút biến tấu nhỏ sau đây, bạn có thể đưa món sushi trứ danh vào thực đơn bữa chay của gia đình mình. Sushi chay được chế biến từ các loại rau củ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Hãy nhanh chóng vào bếp và thực hiện theo các bước hướng dẫn sau đây của chúng tôi nhé!

 1. Nguyên liệu làm sushi chay

  • 1 miếng đậu hũ chiên
  • 1 củ cà rốt1 trái dưa leo
  • 2 cây nấm đùi gà
  • 5 cây bắp non
  • 1 tô cơm
  • 1 khúc boa-rô
  • Lá rong biển
  • Gia vị bao gồm: muối, tiêu, hạt nêm chay, nước tương, giấm, đường, dầu mè, mè trắng rang.

 2. Thực hiện làm món sushi chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu hũ luộc sơ qua cho ra bớt dầu, sau đó lau khô, cắt thành những miếng nhỏ dài.
  • Cà rốt, dưa leo, nấm đùi gà, bắp non rửa sạch, cắt sợi nhỏ dài.

Bước 2: Pha chén nước giấm trộn cơm gồm có 2 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho tất cả gia vị tan đều vào nhau. Bạn có thể thay đổi tỷ lệ gia vị tuỳ vào độ chua của giấm sao cho hỗn hợp có vị chua mặn ngọt hài hòa là được.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu mè, phi thơm boa-rô rồi thêm cà rốt vào xào chín sau đó mới tiếp tục thêm bắp, dưa leo, nấm đùi gà vào xào chung, nêm chút muối, hạt nêm chay và xì dầu cho vừa ăn.

Bước 4: Khi hỗn hợp rau và nấm ở trên đã chín, bạn cho đậu phụ vào đảo nhanh tay cho thấm rồi lấy ra đĩa, rắc tí tiêu và mè trắng rồi để nguội.

Bước 5: Cho cơm vào tô trộn, nếu cơm đã bị nguội bạn nên hâm nóng sơ để khi trộn cơm dễ dàng thấm đều gia vị; nếu là cơm mới nấu thì bạn chờ cho cơm nguội bớt, chỉ còn ấm ấm rồi cho hỗn hợp giấm vào, trộn đều, rắc thêm chút mè tùy thích.

Bước 6: Lót một miếng màng bọc thực phẩm to hơn lá rong biển, đặt miếng rong biển lên trên, dàn đều cơm phủ kín lá rong biển, bạn nhớ chừa mép một khoảng nhỏ để dán khi cuộn xong. Cho rau đã xào lên trên cơm và dùng tay cuộn chặt lại như cuộn nem.

Bước 7: Cơm sau khi đã cuộn xong bạn dùng dao thật bén, nhúng vào nước sôi rồi vắt thành từng lát vừa ăn.

cách làm sushi chay

Như vậy là bạn đã hoàn thành món sushi chay rồi đấy! Vị đặc biệt của rong biển, ngọt thanh của rau, nấm và chua nhẹ của cơm trộn giấm sẽ kích thích vị giác của bạn. Đây là một món chay dễ nấu, bổ dưỡng và có cách làm đơn giản. Chính vì vậy, đừng bỏ qua sushi chay trong thực đơn ăn chay của mình nhé! Chúc các bạn thành công!

Top 4 bí quyết làm món sushi chay vừa ngon vừa đẹp mắt

Sushi là một món ăn đặc trưng của người Nhật Bản. Đây là một loại cơm được cuộn với lá tảo mía và nhân thường là các loại cá tươi. Tuy nhiên món ăn này chỉ cần biến tấu đi một chút nó sẽ trở thành một món chay thanh đạm, bổ dưỡng cho những ngày chay tịnh. Hãy cùng tham khảo cách làm món sushi chay dưới đây nhé.

1. Cách làm món Sushi chay ngũ sắc

Món ăn này có màu sắc rất bắt mắt nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng sushi chay ngũ sắc được coi là món có cách làm đơn giản nhất trong các cách nấu các món chay đãi tiệc. Bạn hãy thử bắt tay vào thực hiện để bữa ăn của gia đình không bị nhàm chán nhé.

cách làm sushi chay

Nguyên liệu chuẩn bị làm sushi chay ngũ sắc

  • 200g cơm sushi
  • 100g nấm gồm nấm hương, nấm kim châm
  • 100g rau củ gồm cà rốt, dưa leo
  • 1 miếng đậu hũ
  • 50g mè trắng rang thơm
  • Vài lá rong nori
  • Mù tạt wasabi
  • Nước tương dùng kèm, dầu ăn.

Thực hiện làm sushi chay ngũ sắc

Bước 1: Để làm cơm sushi, bạn cần chọn mua được loại gạo Nhật ngon, nấu chín dẻo. Để cơm nguội rồi trộn một ít giấm sushi. Bạn cũng có thể thay thế bằng giấm gạo thêm ít muối và đường.

Bước 2: Nấm bỏ gốc, rửa sạch. Dưa chuột và cà rốt gọt vỏ rồi thái thành que dài. Xào nấm với rau củ nêm nếm sao cho vừa ăn. Đậu hũ cắt lấy hai đầu, bỏ ruột

Bước 3: Khi cuộn sushi, chuẩn bị một mành tre, trải lá rong nori ra, cho cơm vào, kế đến là phần nhân tùy thích đã chuẩn bị, sau đó cuộn chặt lại. Hoặc có thể cuộn cơm bên ngoài, bên trong là rong nori và nhân. Thêm vào đó, có thể nhồi cơm vào đậu hủ. Cuối cùng là lăn qua mè rang vàng. Khi ăn, chấm kèm nước tương hòa mù tạc rất ngon.

2. Cách làm sushi rau củ

Món sushi chay này mang đậm hương vị thanh đạm rất phù hợp với người ăn chay và người đang muốn giảm cân. Đồng thời, chúng cũng là một lựa chọn phù hợp trong các món chay ngày tết để tiếp khách.

Nguyên liệu chuẩn bị làm sushi rau củ

  • 300g gạo hoặc 400g cơm nấu sẵn
  • 200g rong biển
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • 1 bắp non
  • 1 quả bơ
  • Các loại gia vị chay: hạt nêm chay, dầu ăn chay

Thực hiện làm sushi rau củ

Bước 1: Trộn cơm nóng với giấm và một chút dầu mè để cho thơm. Bạn có thể cho thêm một chút vừng. Sơ chế các loại rau củ. Tất cả đều đem rửa sạch.

Bước 2: Cà rốt, dưa chuột bạn thái thành những thanh dài. Quả bơ bạn bỏ hạt và làm tương tự nhưng cà rốt và dưa chuột, cũng thái chúng thành những thanh dài.

Bước 3: Đây là bước khá qua trọng trong cách làm món sushi chay này. Bạn trải tấm dong biển lên ấm tre dùng để quấn kimbab rồi quết cơm vào ⅔ tấm dong biển đó.

Bước 4: Tiếp theo, bạn đặt những cà rốt, dưa chuột và ở lên một đầu của tấm dong biển rồi từ từ cuốn tròn chúng lại. Bạn nên quấn chắt tay để các nguyên liệu liên kết chặt với nhau và món ăn của chúng ta trở nên ngon hơn.

Bước 5: Đây là bước khá qua trọng trong cách làm món sushi chay này. Bạn trải tấm dong biển lên ấm tre dùng để quấn kimbab rồi quết cơm vào ⅔ tấm dong biển đó.

Bước 6: Tiếp theo, bạn đặt những cà rốt, dưa chuột và ở lên một đầu của tấm dong biển rồi từ từ cuốn tròn chúng lại. Bạn nên quấn chắt tay để các nguyên liệu liên kết chặt với nhau và món ăn của chúng ta trở nên ngon hơn.

3. Biến tấu với cách làm sushi chay hải sản

Món sushi sẽ trở nên lạ miệng hơn nếu chúng ta thêm vào đó là những loại hải sản chay đẹp mắt và ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị làm sushi chay hải sản chay

  • 4 lá rong biển
  • 250g gạo thơm
  • 50g tôm chay
  • 50g chả cá chay
  • 60g đậu cô-ve
  • ½ thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa súp dầu Olive
  • Nước tương, mù tạt chấm.

Thực hiện làm sushi chay hải sản chay

Bước 1: Gạo vo kỹ, nấu chín hơi khô, cho vào ít muối, xới đều. Tôm chay ngâm mềm, luộc sơ, cắt miếng mỏng theo chiều dọc của tôm. Chả cá chay chiên sơ, cắt sợi. Đậu cô-ve luộc vừa chín.

Bước 2: Trải miếng rong biển ra, cho cơm vào ép theo miếng rong biển, cho tôm, chả cá, đậu vào, cuộn tròn lại, để 3-5 phút, lấy dao cắt khoanh tròn khoảng 3cm là vừa ăn. Dọn dùng chung với nước tương pha mù tạt.

4. Chế biến Sushi chay cuộn bơ hấp dẫn

Bơ là một loại quả được nhiều người yêu thích bởi nó có tác dụng làm đẹp cũng như tốt cho sức khỏe. Trái bơ được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau chủ yếu là dùng quả tươi làm sinh tố. Ngoài ra loại quả này còn được chế biến các món ăn, tinh chế dầu và là nguyên liệu để làm mỹ phẩm phục vụ cho việc chăm sóc sắc đẹp.

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món chay đơn giản qua cách làm món sushi chay cuộn bơ này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm sushi chay cuộn bơ

  • 5 bát cơm (loại chuyên để nấu sushi)
  • 1 muỗng canh vừng rang
  • 7 tấm rong biển
  • 1 quả bơ và 1 quả dưa chuột đều gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành các lát mỏng
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Gia vị trộn cơm sushi: 3 muỗng canh giấm sushi, 2 muỗng canh đường trắng; 1 muỗng cà phê muối
  • Gia vị chấm: mù tạt, xì dầu hòa chung trong một bát

Thực hiện làm sushi chay cuộn bơ

Bước 1: Để có cơm sushi, bạn chọn mua loại gạo Nhật, nấu vừa chín dẻo. Nếu không có gạo nhật thì bạn có thể lấy gạo pha với nếp nấu thành cơm cho hơi dẻo một chút.

Bước 2: Khi cơm nguội, trộn vào ít giấm sushi (Sushi vinegar). Cho nửa chén cơm dàn đều lên bề mặt lá rong biển, để chừa lại một khoảng lá ở mép ngoài để khi cuộn cơm không bị bục ra ngoài.

Bước 3: Kế đến là phần nhân  đã chuẩn bị, (có thể cho nhân gì vào cũng đựơc) sau đó cuộn chặt lại. Cắt sushi ra rồi rắc một chút vừng rang cho thơm. Khi ăn chấm kèm nước tương và mù tạt.

Với 4 cách làm món sushi chay được nhiều người ăn chay yêu thích lựa chọn. Chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn làm được một món sushi chay ngon miệng nhất cho gia đình mình. Chúc thành công!

Cập nhật cách chế biến sushi chay ngon cực kỳ đơn giản

Nếu bạn đã chán ngán những món chứa nhiều đạm, bạn muốn thưởng thức những món ngon từ rau củ mà chẳng phải dịp gì cả như món chay từ cách làm sushi chay sau chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Vậy món sushi cuộn rong biển chay này bạn có từng nghe qua chưa? Thử ngay hôm nay xem thế nào nha!

 1. Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lá rong biển khô: 10 lá

+ Cà rốt: 1 củ

+ Dưa chuột: 1 quả

+ Bắp non: 10 bắp

+ Nấm đùi gà tươi: 10 cây

+ Đậu phụ rán sơ: 1 bìa

+ Tỏi tây: 1 khúc nhỏ

+ Giấm Nhật Vừng rang

+ Gia vị cần dùng: Hạt nêm chay + xì dầu + hạt nêm + muối + dầu mè + đường

 2. Cách làm sushi chay

  • Bước 1: Bạn vo sạch gạo nồi cho vào nồi nấu cơm như bình thường. Để có cách làm sushi ngon như ngoài nhà hàng bạn cần để ý bước này nhé, với cơm bạn nên nấu dẻo chút để khi cuốn miếng sushi sẽ được chắc hơn.
    Cơm chín rồi bạn xới ra bát tô để cho nguội, sau đó khi cơm còn âm ấm thì đổ bát con dấm vào trộn đều.
  • Bước 2: Nếu chưa chuẩn bị kịp dấm thì bạn có thể tự chế biến như sau: bạn cho 2 muỗng canh giấm thường + 1 muỗng canh đường + nửa thìa cafe muối vào bát con, hòa tan rồi trộn vào bát tô cơm.
  • Bước 3: Cà rốt + dưa chuột + bắp non + nấm đùi gà bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Bạn chần sơ đậu phụ rán với nước sôi cho bớt dầu rồi thái thành lát mỏng.
  • Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi bạn cho tỏi tây vào xào thơm rồi cho cà rốt vào xào, được một lúc thì bạn cho tiếp bắp non + dưa chuột + nấm đùi gà vào chảo, đảo thật đều. Nêm nêm lại gia vị gồm hạt nêm chay + xì dầu cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu trong chảo đã chín bạn cho thêm đậu phụ vào đảo đều cho đậu ngấm gia vị rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Mành tre bạn trải ra rồi cho một lớp túi nilon lên, sau đó đến rong biển rồi rải lớp cơm mỏng lên trên cùng. Lúc rải cơm bạn nhớ để lại phần đuôi để khi cuộn cơm không bị ra ngoài nhé.Tiếp theo bạn cho rau lên rồi cuộn chặt tay. Cuối cùng bạn phết chút dầu vừng lên sushi cho thật bóng đẹp. Lúc ăn bạn thái sushi thành những khoanh có độ dày khoảng 2 cm, rải thêm chút vừng lên trên để món ăn vừa đẹp mắt vừa thơm nữa. Chà, cách làm sushi đơn giản quá phải không nào? Chỉ cần chút sáng tạo là bạn đã có cho mâm cơm chay nhà mình thêm một đĩa cơm ngon mới lạ rồi đó. Ẩm thực thật tuyệt vời!

Cách làm món sushi chay thơm ngon và đẹp mắt tại nhà

Chỉ với chút sáng tạo cực đơn giản, các bạn đã có món sushi chay cực ngon và đẹp mắt rồi. Món sushi chay được làm từ rau củ thanh đạm và vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng học cách làm sushi chay đơn giản dưới đây nhé.

Để thực hiện cách làm sushi chay, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm sushi chay như sau:

 1. Nguyên liệu làm sushi chay

  • Cơm: 2 bát con
  • Nấm đùi gà: 200g
  • Cà rốt + dưa chuột + ngô non
  • Đậu phụ: 1 miếng rán
  • Rong biển: 2-3 lá
  • Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm chay, nước tương, giấm, đường, dầu mè, mè trắng rang

 2. Hướng dẫn làm sushi chay

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món sushi chay như sau:

Bước 1: Dưa leo, cà rốt, ngô non và nấm đùi gà rửa sạch và thái mỏng. Đậu phụ trần qua nước sôi rồi thái miếng nhỏ.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi tây vào xào thơm, rồi cho ngô non, cà rốt, dưa leo và nấm đùi gà vào đảo đều.

Sau đó, cho hạt nêm chay và xì dầu vào đảo đều, khi rau chín các bạn cho đậu phụ vào đảo đều tay.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm sushi chay, vo sạch gạo rồi nấu chín. Khi cơm chín cho giấm vào trộn đều rồi thêm chút mè vào.

Bước 4: Lót mành tre xuống dưới, rồi trải một lớp túi nilong lên trên, sau đó cho rong biển. Rồi trải đều một lớp cơm mỏng lên lớp rong biển. (Các bạn nên để thừa một phần đuôi không trái cơm để khi cuộn cơm không bị trồi ra ngoài. Sau đó, cho rau vào cuộn chặt lại.

Bước 5: Sau khi cuộn cơm xong, các bạn lấy dao cắt sushi thành từng khoanh vừa ăn và bày ra đĩa là hoàn thành xong món sushi chay rồi đó.

Ngoài ra nếu bạn muốn chế biến thêm nhiều món ăn Nhật Bản thì có thể tham khảo thêm cách làm bánh xèo Nhật Bản hay cách làm sushi trứng cá Nhật Bản cũng đều rất ngon và hấp dẫn đấy nhé.

Chỉ với những bước đơn giản, chút biến tẩu nhỏ các bạn đã sáng tạo cách làm sushi chay ngon và tốt cho sức khỏe rồi. Món ăn được làm chủ yếu từ các loại rau củ nên rất tốt cho sức khỏe và dễ ăn, do đó các bạn nên học cách làm món ăn này để thỉnh thoảng trổ tài nấu chiêu đãi mọi người các bạn nhé.

Nhà hàng chay HITA – HITA Chay Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Các tìm kiếm liên quan đến cách làm sushi chay

  • cách làm nước chấm sushi chay
  • sushi chay ngũ sắc
  • sushi chay ở đâu
  • cơm cuộn chay kiểu mới
  • cách làm kimbap
  • cách làm cơm cuộn
  • cách làm kimbap chiên
  • cách làm kimbap đơn giản

Leave a Comment